本发明公开了一种蓝莓酱的制作工艺，选择成熟、无病害、无腐烂发霉的蓝莓，并将蓝莓清洗，洗掉附着在表面的杂质。打浆后通过筛网将杂质过滤去掉。白砂糖加热成糖液，加入柠檬汁后再加入蓝莓中，然后加入增稠剂，把配料加入煮制，用搅拌器缓慢的搅拌，防止...