本发明涉及在厨房或配菜室处理食材的菜刀，尤其，涉及在将刀放置于菜板或水池时，通过使刀刃部分从地面离开来避免异物粘到用于处理食材的刀刃，并使刀刃的水分掉落到地面，从而能够保持卫生状态的自立型卫生安全菜刀。根据本发明的自立型卫生菜刀，设有把...