本发明公开了一种新鲜酸辣方便粉的加工方法，其主要步骤为将生粉丝浸水泡软，然后捞起晾干入沸水煮熟，再趁热加入植物油拌匀，然后晾冷加入调味料调好味道，最后再装入耐高温真空袋抽真空封装，高温杀菌后冷却即可。本发明所采用的加工方法和现有的酸辣方...