本发明提供一种新酿酒方式，涉及酿酒技术领域。本发明使用红糖厂废材料糖梗渣和红糖沫与水果充分发酵原理，使得生产成本降低，提高产品价值，且实用性高。本发明酿酒原材料糖渣，水果浆，发酵粉和红糖沫的配比为50∶100∶1∶50。将所有原材料充分...

本发明提供了一种红枣干甘蔗酿酒制备方法，首先将所需甘蔗洗净，再通过切割机对其斩切成丝状或片状的甘蔗料备用；将斩切成丝状或片状的甘蔗料入压榨机，使其充满蔗汁的甘蔗受到压榨机辊的压力而破裂，甘蔗料被压缩，甘蔗内部细胞被压扁的同时排出蔗汁得到...

本发明涉及酿酒技术领域，公开了一种糖渣糯米酒的制备方法。该糯米酒的制备方法包括以下步骤：1）将糯米洗净放入锅中蒸熟，摊凉后从锅中取出糯米饭，摊撒于桌面摊放，得到预处理的糯米饭；2）将红曲与水按质量比为1:30‑40混合，浸泡18‑24h...