本发明公开一种高效率，洁净卫生的话梅制作方法，将鲜梅和食盐混合均匀后放置２～３个月，去除果汁，烘干成半干果坯，加入由甘草、阿斯巴甜、甜蜜素、糖精钠构成的浸液，在１６０～２４０℃烘烤２０～４０分钟，冷却后包装，得到成品。采用高温和短时间的...