本发明涉及一种虾蟹等水产品的保鲜方法。在此之前虾蟹等水产品多为冷冻储存，这将使水产品鲜味丧失，营养价值降低。本发明提供的水产品保鲜方法包括清洗，溶液浸渍，包装抽真空封口，蒸煮灭菌等工序；经过本保鲜方法处理的虾蟹，常温下保存半年之久仍不丧...