本实用新型涉及一种炉头，具体为一种餐饮专用阶梯式侧拉燃烧炉头。包括炉胆和防热量流失的聚热盘，其特征在于所述的炉胆侧面分别设置长明火混合燃气管和主气管，炉胆上部的空腔内设置有长明火孔和主火孔，炉胆上表面交错设置有侧拉燃烧孔；所述的聚热盘与...