本发明提供一种紫苏挂面及其制备方法，属于紫苏挂面技术领域，该紫苏挂面按质量份数包括8.4kg面粉、1kg山泉水和0.4kg～0.8kg植物叶；本发明中，该紫苏挂面中添加了紫苏叶和藿香叶，丰富挂面口感的同时，增加挂面的营养成分，使紫苏挂面...