本发明公开了一种膏状花生酱的制作方法，花生米经筛选去杂后清洗，清洗后晾至外皮干时，在１３０－１３５℃温度下烘烤５－１０分钟，出炉后迅速降至４３－４７℃后进行脱皮，加入配料，花生米与各配料之比为：花生米∶食品乳化剂∶食品抗氧化剂∶食盐＝９...