本发明涉及食品加工技术，具体公开一种萝卜干，其技术方案是：在腌制并脱水好的萝卜干原料中，按每25kg原料拌入配料，所述配料含有盐400g～900g、味精800g～1300g、花椒粉100g～300g、辣椒粉500g～800g以及植物油4...

本发明涉及食品加工技术，具体公开一种萝卜干食品制法，包括：调料准备步骤，以盐、味精、花椒粉、辣椒粉、调和油、芝麻油、白糖进行配比而得到调料；原料制作步骤，获取经过腌制及脱水好的萝卜条作为原料；拌料步骤，在锅内按顺序放入调料中的调和油，调...