本发明涉及食品技术领域，尤其涉及一种复合巧克力及其制备方法。所述复合巧克力包括巧克力内核和包衣，所述包衣包覆在所述巧克力内核表面；所述巧克力内核包括巧克力基体和分散在所述巧克力基体中的多个维生素微丸，所述维生素微丸包括维生素内核和包覆在...