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T·M·王专利技术
T·M·王共有1项专利
在酸性条件下稳定的蛋白质水解产物组合物制造技术
本发明提供蛋白质水解产物组合物、用于生产蛋白质水解产物组合物的方法、以及包括蛋白质水解产物组合物的食物产品。所述蛋白质水解产物组合物一般包含低聚肽的混合物,所述低聚肽具有小于约10,000道尔顿的平均分子量,其中至少约60%的低聚肽在p...
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