本发明提供了一种混合豆筋、即食豆筋食品及其制作方法。混合豆筋按重量份计，主要由以下原料中的至少两种制成：黑豆65‑75份，双青豆20‑78份，黄豆15‑20份。其制作方法：按照配方，将所有原料混合，加入打成豆浆；将所述豆浆煮熟，再过滤，...

本发明提供了一种绿色豆筋，主要以双青豆为原料制成。制备方法包括：将双青豆搅拌粉碎、研磨成豆浆并煮沸得到浆汁；待所述浆汁冷却至表面结成皮状后，将表面的皮卷制成多层，60‑70℃烘烤24h以上，即可。本发明实施例的绿色豆筋具有原料丰富、营养...

本发明提供了一种黑色豆筋及其制作方法，属于食品制作领域，该制作方法包括选豆、冲洗、研磨、烧浆、过滤、煮浆、卷签、烘烤等步骤。本发明提供的豆筋制作方法通过精确的控制制作过程中的温度、压力、烘烤时间以及豆制品种类等因素，制作出的豆筋能够保持...