本发明公布了一种鸡肉酱及其制备方法，属于调味品领域。该鲜辣鸡肉酱采用的原料及其重量配比为：鲜鸡肉：辣椒：鲜辣露:味精:香油:鱼露:冰糖:面酱:美极鲜酱油:生姜:生抽酱油:生油:蒸鱼豉油=2-2.5：6-6.5：0.6-0.7：0.35-...

本发明公布了一种鲜辣酱及其制备方法，属于植物调味品领域。该主料包括辣椒，所述的原料和质量配比为：辣椒：蒜仔：鲜辣露：鸡精：味精：鱼露：白糖：面酱：美极鲜酱油：姜：生抽酱油：蒸鱼豉油：食用油=4.5-5.5：0.8-1.2：0.5-0.7...

本发明公开了一种牛肉酱及其制备方法，属于调味品领域。该鲜辣牛肉酱采用的原料及其重量配比为：鲜牛肉∶辣椒∶鲜辣露∶味精∶香油∶鱼露∶白糖∶面酱∶美极鲜酱油∶生姜∶生抽酱油∶生油∶蒸鱼豉油=2-2.2∶5-5.5∶0.5-0.7∶0.4-0...