本发明涉及辣椒的制作工艺技术领域，具体涉及一种即食型鲊辣椒的配方及其制作工艺，包括以下重量份的各组份：虾仁28‑32g、米粉450‑550g、鲜红辣椒180‑220g、食盐80‑100g、白沙糖4‑6g和藕粉2‑4g；同时将上述纯天然食...