本发明公开了一株促进固态发酵糟醅产乙酸乙酯的酵母及其应用，本发明的酵母为SNYH2，分类命名为汉逊德巴利酵母Debaryomyces hansenii；保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号CGMCC No.1069...

本实用新型公开了一种水浴式通风发酵床，包括电脑主机、控制器和床体；床体底部为水浴层，水浴层上方的床体中部为物料层，所述水浴层底部设有蒸汽管道、进水管口和排水管口，所述物料层一侧的床体上设有通风机；电脑主机连接控制器，控制器连接有室温传感...

本发明公开了一株白酒酿造用的酵母及其应用，属于微生物技术领域，酵母保藏编号为CGMCC No.10694。本发明的有益效果：该酵母菌能够使浓香型白酒混菌发酵糟醅中苯乙醇的生成量提高2.8倍，同时不影响乙醇的生成，不增加有害杂醇油的生成。...