本实用新型涉及节能环保技术领域，公开了一种炉灶节能装置及环保节能的热水系统。所述炉灶节能装置包括炉灶胆体（1）、进水管（2）和出汽管（3），其中，所述炉灶胆体（1）呈半包围体结构，且在所述炉灶胆体（1）的内部设有竖直布置的盘状管（101...