本发明公开了一种人参雪莲饮及其制备方法和应用，属于饮品技术领域。人参雪莲饮包含人参3g，雪莲15mg，鹿血20mg，蜂蜜0.5g，并用水定容至30mL。制备方法为：通过水提醇沉，获得了人参和雪莲的粗多糖，粗多糖中还含有少量的皂苷等水溶性...