本发明提供一种视频监控方法、装置、服务器及系统，该视频监控方法包括：向至少一个视频采集设备发送采集指令；接收所述视频采集设备根据所述采集指令返回的实时视频数据，得到采集数据，所述采集数据包括至少一个实时视频数据；对所述采集数据进行转码，...