在醇和共溶剂的存在下，使用一种或多种多相固体催化剂，进行脂肪和油的酯化和酯交换反应。在一个实施例中，通过使原料接触具有酸性基团的固体催化剂，对脂肪和油原料中的游离脂肪酸进行酯化反应。通过使原料接触具有碱性基团的固体催化剂，对原料中的甘油...