公开了一种包括氨和姜黄素或类姜黄素的组合物，诸如姜黄素的铵酚盐。还公开了一种用于形成姜黄素或类姜黄素的铵酚盐的方法，所述方法包括将姜黄素或类姜黄素溶解在氨溶液中。进一步公开了一种治疗姜黄素可改善的病症的方法，所述方法包括向受试者施用姜黄...