本实用新型涉及一种电热炸锅，包括机架，所述机架上设有炸锅和控制炸锅的电源控制面板，所述炸锅内设有与电源连接的加热件，所述炸锅上设有盖体，其特征在于：所述炸锅一侧设有安全阀，所述盖体一侧通过铰接轴与炸锅连接，所述盖体相对于盖体与炸锅铰接一...