本发明涉及一种即食蜜饯海参的加工方法，其依次经过了：1）原料的选取与处理、2）熟化与涨发、3）药液浸制、4）腌制、5）沥干、6）烘烤、7）充氮包装、8）杀菌、成品的工艺步骤。对海参采取了高压高温熟化、药液浸制嫩化、充氮包装、辐照杀菌处理...

本发明涉及一种海肠调味粉的制备方法，其是以新鲜海肠为原料，常规处理后进行粉碎制得海肠浆；海肠浆调整底物浓度后加入复合蛋白酶进行控酶酶解，得酶解液；酶解液灭活后经过滤，加入活性炭精纯，加入β-环状糊精脱苦后经过滤，得海肠精制液；海肠精制液...

本发明涉及一种海参口服液的加工方法，其是将淡干海参用清水泡软，去内脏，脱盐后切段，加入中性蛋白酶控制条件进行酶解，酶解液灭酶后经粗、加入白砂糖、加入柠檬酸调节pH值，去除沉淀，取上清液进行罐装、杀菌、冷却，得海参口服液成品。本发明利用酶...

本发明涉及鱼骨制备硫酸软骨素并联产胶原蛋白肽、生物钙的方法，其是以海洋鱼类鱼骨为原料，经蒸煮、粉碎、接种乳酸菌发酵、分离，得到清液和沉淀物；清液经过低温静置，离心，取沉淀喷雾干燥，粉碎，得到生物钙；沉淀物经洗涤，酶解，超滤浓缩，阴离子交...

本发明涉及一种利用虾蟹壳制取氨糖的方法，其是选取虾、蟹壳为原料，放入烘箱内，将其烘干后加入水，控制酶解条件加入中性木瓜蛋白酶进行酶解，得酶解液；将酶解液过滤，滤得虾、蟹壳，加入柠檬酸溶液浸泡酸解，然后经过滤、洗酸、干燥，得甲壳素；将所得...

本发明涉及一种海参果冻及其加工方法，其是将糖、琼脂、糊精和磁化水按比例混合，加热溶解后加入海参、枣、藜麦和香精、香兰素，搅拌均匀，得到混合物料计量灌装到果冻杯中，封口，包装后经杀菌、冷却，得成品；其中，各组分重量百分比分别为：海参10～...

本发明涉及一种海肠调味液的加工方法，其是以新鲜海肠为原料，常规的处理后进行粉碎制得海肠浆；海肠浆加入复合蛋白酶进行控酶酶解，得酶解液；酶解液灭活后经过滤，加入酶解液重量1-5％的活性炭精纯，0.5-1.5％的β-环状糊精脱苦后经过滤，得...

本发明涉及机械法提取硫酸软骨素，其是以软骨为原料，将其预处理后粉碎并研磨成超细软骨粉末，再与固体碱试剂、研磨剂混合均匀，置于研磨器中充分研磨，研磨得到的粉末混合物用盐水充分溶解并调节pH值，过滤除去不溶物，滤液经过醇沉，取醇沉物干燥即得...

本发明涉及一种海肠味精的制备方法，其是选取新鲜海肠为原料，各物质的加入量以海肠重量为基准，在海肠中加入1～5倍水，粉碎至粒径为5～100um，加入0.01～0.05%抗氧化剂，再加入0.1～5％中性蛋白酶、0.3～0.5％风味蛋白酶、在...

本发明涉及一种海参什锦罐头及其加工方法，其是将海参去除内脏、沙嘴洗净后在淡水低温蛋白定型、高温高压熟制灭酶、低温清水中涨发得海参主料，称量海参、蜂蜜、果糖，佐以水果，加入柠檬酸和水混合装罐，排气封口，阶段式调理杀菌，急速冷却，检验合格而...

本发明涉及一种海肠火腿肠的制作方法，是选取海肠去除头、尾和内脏，取海肠体壁洗净后用腌制料腌制，做为肠衣；新鲜猪后腿肉经清洗，修整，制成肉糜，再加入猪脊板油、玉米淀粉、大豆分离蛋白、卡拉胶、异抗坏血酸钠、复合磷酸盐、食盐、味精、绵白糖、白...

本发明涉及一种即食海参营养食品及其加工方法，其加工方法包括原料选取与处理、按重量百分比：海参10～20%、紫菜5～15%、扇贝柱10～25%、鸡蛋花25～35%、胡萝卜1～5%、扁豆1～5%、山药1～5%、桑葚1～8%、黑芝麻1～5%、...