本发明公开了一种米食制造流程及方法。主要包含下列程序：（１）选择优良的稻谷；（２）浸泡；（３）蒸馏；（４）烘焙；（５）脱壳；（６）臼冲；（７）分流分装。其中稻谷浸泡是浸于常温水中约１～４小时，稻谷之蒸馏温度为３５０℃～４５０℃，蒸馏时间...