本发明公开了一种食品复合膨松剂，按照重量百分比，包括：第一组分和占第一组分量的40％的第二组分，所述第一组分包括：碳酸氢钠10％，磷酸氢钙15％，酒石酸氢钾35％，乳酸钠25％，柠檬酸15％；所述第二组分选取玉米淀粉。所述食品符合膨松剂...