一种即食海参的加工方法，包括如下步骤：（1）清洗定型；（2）低温高压去盐；（3）中温控制自溶酶解；（4）高温高压杀菌熟化；（5）灌汁封装。本发明的优点在于：中温控制自溶酶解工艺使本发明产品保留了鲜活海参的生物活性，且营养成分更加易于吸收...

一种即食鲍鱼的加工方法，包括如下步骤：（1）清洗定型；（2）低温高压去盐；（3）中温控制自溶酶解；（4）高温高压杀菌熟化；（5）灌汁封装。本发明的优点在于：中温控制自溶酶解工艺使本发明产品保留了鲜活鲍鱼的生物活性，且营养成分更加易于吸收...

本发明涉及一种鲍翅的制作方法，以活鲍鱼、鱼翅，以及采用金华火腿、龙骨、散养老母鸡、凤爪和猪蹄煲制而成的浓汤为原料，其原料按重量比为：活鲍鱼，２－４份；鱼翅，１－２份；浓汤，６－１０份；分别对三种原料进行处理，一起小火煨制２５－３５分钟后...