本发明涉及食品加工领域，公开了一种从瓜果蔬菜和中药中提取营养水的蒸馏提取工艺，包括以下步骤：S1、选择原料；S2、原料清洗；S3、原料预处理；S4、复合酶解；S5、梯度蒸馏；S6、分离纯化。本发明通过酶解‑超声协同破壁技术，结合三级温控...