本申请公开了一种钙果葡萄酒酿造方法，包括：制作钙果发酵原酒；制作干白葡萄原酒；将所述钙果发酵原酒与所述干白葡萄原酒混合，陈酿两个月，分离后加入聚乙烯吡咯烷酮和皂土澄清，冷冻，过滤，除菌过滤后得到钙果葡萄酒。本申请将酸度过高，酒体不平衡的...

本申请实施例示出一种欧李葡萄酒的制备方法，采用酒精度为38％(v/v)左右的欧李原酒和酒精度为13％(v/v)左右的干红葡萄酒原酒，按照1：3的比例混合调配，陈酿，再经稳定处理澄清后，过滤，灌装为成品。最终制得酒精度为18％(v/v)的...