本发明涉及一种老坛酱汁布留克的生产工艺，通过先利用黄豆和小麦作为原料在特定条件下制得氨基酸和盐分含量符合要求的酱汁，再将腌制后的芜菁甘蓝经切丝、脱盐、脱水后完全浸入所述酱汁中，密封条件下进行密制，从而制备得到的酱汁布留克的脆性足，色泽好...

本发明涉及一种用芜菁甘蓝制作的产品及其制备方法。本发明克服了传统芜菁甘蓝酱腌菜手工业不能规模化生产，钠盐含量超标及现代工业品种单一，市场面窄的问题，提供了一种用芜菁甘蓝制作的产品及其制备方法，其原料包括：芜菁甘蓝、食用盐、水、酱油、白砂...

本发明属于调味酱领域，具体涉及一种使用血红铆钉菇制作的复合调味酱及其制作方法。所述复合调味酱，主要由以下重量份的原材料制备而成：30-60份食用菌，10-25份豆瓣酱、1-5份豆豉、1-5份花生、0.5-5份芝麻、0.5-2份味精、0....

本发明提供了一种用风干牛肉制作的复合酱及其制备方法，其原料及原料重量份为：风干牛肉：25-50份；非转基因大豆油：20-40份；豆瓣酱：10-25份；豆豉：1-5份；花生：1-5份；芝麻：0.5-2份；味精：0.5-1.5份；香辛料：0...