本发明属于低氘白酒技术领域，提供了一种低氘浓香型白酒及其制作方法；该方法包括如下步骤：S1、制曲：将制曲原料粉碎，后加入低氘水，再依次进行拌料、接种和成型，再依次经过前酵、潮火、干火以及后火阶段，得到成品曲；S2、酿酒：将粮食原料经低氘...