本发明涉及食用调味油制备技术领域，具体公开了一种牛油味固态花椒油，包括：时令花椒14.0％–20.0％、花椒挥发精华0％–0.8％、迷迭香提取物0–0.05％，剩余为精炼牛油；本发明中牛油基底提供富厚的脂相口感并增强脂溶性香味载体效应；...