一种淀粉抽空机，可与粉条或粉丝加工设备配套使用。该机的机架上固定有相连接的真空筒与真空室，真空筒与机架下的真空泵相通，真空室的下部有横置的螺旋输送器，真空室内的淀粉浆经抽真空，使之淀粉的密度增加，能提高所加工粉条或粉丝的透明度和柔韧性。