本发明公开了一种咖啡师练习拉花代替牛奶的乳化剂的制备，将聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯和聚乙二醇400单油酸酯在常温下混合搅拌制乳化剂。使用流程为：0.4克制作好的乳化剂配300毫升的冰水，用蒸汽奶泡机的蒸汽蒸发，会变成一杯类似打发...