本发明涉及一种农副产品深加工，特别是工业化生产红苕丝鲊海椒的新工艺：一、精选原料预处理工艺，把洗净切好的苕丝，置入0.2％的亚硫酸纳溶液中浸泡2-3分钟。二、发酵池储存保鲜新技术，把苕丝加入其重量1.6-4.8％的食盐、盐渍18-24小...

一种易溶高亲脂、亲水性微囊淀粉的生产工艺，其特征在于：　　　　ａ、将ＰＨ４～４．６的有机弱酸缓冲液加入生淀粉配成２０～２５％的淀粉液；　　　　ｂ、将α－淀粉酶与糖化酶按１∶４比例混合后加在ＰＨ４～４．６的有机弱酸缓冲液中，过滤，制得复合...