本发明属于绞肉机技术领域，具体涉及一种绞肉机铰刀更换结构，包括主体件，所述主体件一侧设置有用于绞肉的绞肉件，所述绞肉件包括导料管，所述导料管内部同轴固定连接有轴封板，且导料管远离主体件的一端旋合连接有可拆卸的出料部分，所述轴封板上同轴连...