本发明涉及的是一种风味烤鱼及其制备方法，具体地讲，是从所选的鱼嘴中剔除鱼的内脏并将鱼洗净，将鱼放入浸料中浸渍，然后在鱼的腹部添入腌料，然后将其放入烤炉在不同的温度下分段烤制，总计约３０－４５分钟即可；本发明所述的风味烤鱼的特点是外皮香脆...