本发明涉及一种芒果雪梨发酵饮料的制备方法，属于食品加工技术领域；其包括：（1）预处理：收取芒果，去杂、称重、去皮、去籽，加入无菌水后磨制成匀浆状制成芒果浆；（2）酶解：在步骤（1）中得到的匀浆中，加入0.1~2.0%芒果重量的果胶酶和0...

本发明涉及一种黄秋葵乳酸菌发酵饮料的制备方法，属于食品加工技术领域；其包括：（1）预处理：取新鲜秋葵嫩果，过筛去除秋葵表面的附着物，称重，将秋葵切成约0.5cm×0.5cm的丁状；（2）匀浆：将黄秋葵丁放入90℃~100℃的水中处理7秒...

本发明涉及一种龙眼乳酸菌发酵饮料的制备方法，属于食品加工技术领域；其包括：（1）预处理：取新鲜龙眼，去除杂质、去皮、去核、称重；（2）匀浆：在龙眼肉中加入去离子水后磨制成匀浆状；（3）酶解：在步骤（2）中得到的匀浆中，加入0.1~2.0...

本发明公开了一种混菌发酵甜玉米制备甜玉米饮料的方法，属于农产品加工技术领域；它以甜玉米为原料，将甜玉米打浆后灭菌，以嗜酸乳杆菌、植物乳杆菌、酿酒酵母为发酵剂，在一定条件下进行发酵，发酵结束后，发酵液经离心发酵液和发酵渣，将此发酵液经调配...