本发明涉及一种红薯粉条及其制备方法，由如下重量份的原料组成：新鲜红薯200‑300份、木薯粉20‑30份、白山药粉20‑30份。该红薯粉条的制备方法包括清洗、破碎、渣浆过滤分离、淀粉沉淀、淀粉脱水干燥、淀粉熟化成型、粉条的冷冻与解冻、粉...