本发明公开了一种基于图像分析的多药食同源性物质功能成分的检测方法，包括：采集目标药食同源性物质样品的n张多光谱图像，并对采集到的多光谱图像进行预处理，得到标准化多光谱图像集；针对所述标准化多光谱图像集中的图像Ii，输出用于表征表面结构分...