本实用新型涉及莲子剥壳装置技术领域，具体是一种莲子去壳机，所述壳体的外部两侧位于下方位置处对称固定有四个呈矩形排列的支撑柱，四个所述支撑柱的底端固定有碎壳收集箱，所述碎壳收集箱的内部设置有碎壳收集装置，所述壳体的内侧一端固定有固定板，所...

本发明属于食品加工技术领域，尤其为一种莲子的加工方法，包括如下步骤：莲蓬采摘：采收新鲜荷花原生的、完整性好的、大小相同的成熟莲蓬，去壳、去膜、去除莲芯，解剖成莲子，洗净沥干水分后备用；佐料制备：选用优质蜂蜜和淀粉，按重量比为1：1的比例...