本发明公开了一种制作豆制品的工艺。包括如下步骤：1)黄豆去皮；2)泡豆：在10℃～40℃的温度下浸泡去皮的豆肉，浸泡时间4～10小时；3)洗豆；4)磨浆；通过渣浆分离的磨浆机进行三次滤浆工艺；5)煮浆；将磨好的浆水放入釭中，通过蒸汽加热...