本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种鱼羊复合的无添加鲜制豆花及其制备方法，所述豆花由以下重量份的原料制成：新鲜羊肉75‑95份、鲜活鱼肉5‑25份、食品级淀粉1‑3份、蛋清2‑3份、葱姜水3‑7份。所述制备方法包括以下步骤：S1：原料...