本实用新型喷射液化器，属于一种用蒸汽液化含酶淀粉乳的喷射装置，它为满足液化工艺条件而使设备更简单，制作更容易而设计。它由进汽管、进料管、器身等组成，其结构特征是在器身内装有由喷嘴内件和喷嘴外件组成的组合喷嘴，喷嘴下面有缩扩管，用压紧螺母...

本发明提供了一种颗粒状大米蛋白及其制备方法和应用。所述的大米蛋白由大米直接经过淀粉酶水解和固液分离烘干后得到，所述的大米蛋白的颗粒形态逼真地反映了大米颗粒的形态，具有良好的感官效果；可直接加工成食品特别是加工成膨化食品，也可以作为营养强...

本发明提供了一种脱脂、脱臭预消化大米蛋白及其制备方法和应用。所述的大米蛋白由预消化大米蛋白经有机溶剂浸提和固液分离烘干后得到，所述的大米蛋白彻底消除了酵母异味并降低了脂肪含量，可应用于食品加工和作为食品添加剂应用于食品中。

本发明提供了一种乳化预消化大米蛋白及其制备方法和应用。所述的大米蛋白由预消化大米蛋白通过乳化改性后使乳化剂以分子状态均匀分布于大米蛋白的表面从而形成乳化预消化大米蛋白，所述的大米蛋白解决了预消化大米蛋白沙砾感较强的缺点，达到乳化效果的改...