本发明提供了一种油辣椒及其制作工艺，按照以下重量份比准备原料：干辣椒500g、菜籽油、生姜40g、花生30g、芝麻15g、酥麻20g、核桃仁20g、葵花籽20g、霉豆腐80g。本发明所述油辣椒具有不油腻、爽口、香而不辣、不上火，从而达到...