本发明涉及一种黑茶生产工艺，包括以下具体步骤：首先制备复合新物料，由益生菌增效剂、涩味中和剂及风味协同剂组成，按每100kg揉捻叶的添加量计，各组分配比为：益生菌增效剂3‑5kg、涩味中和剂1‑2kg、风味协同剂0.5‑1kg，然后将复...