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本申请提供的一种基于图像识别蛹虫草发酵饮品质量监测方法及系统，涉及食品质量监测技术领域，通过采集蛹虫草菌在发酵过程中关于温度、pH值及溶解氧浓度的动态变化数据，并建立动态基准模型，能够实时判断当前发酵状态。同时，采用偏振结构光穿透灌装后...