氨基酸消旋方法，将Ｌ－氨基酸溶于有机酸溶剂中用有机酸酐酰化，使Ｌ－氨基酸消旋率１００％，这种氨基酸消旋方法具有消旋完全，反应速度快收率高，酸酐和有机酸溶剂可以回收循环利用，具有成本低，实用价值高的优点，本发明的方法对大多数氨基酸包括Ｌ－...