本发明公开了一种基于智能语义识别的厨师机动态调控方法及系统，涉及食品加工机械的智能控制技术领域，针对面团发酵过程状态感知不精确与终点控制依赖人工经验的问题，本发明构建了多模态数据融合与智能语义解析机制：首先采集面团内部温度、环境湿度与表...