本申请公开了一种数据访问方法、系统、装置、设备及存储介质，所述方法包括：轮询至少两个从设备的状态类数据；响应于中断指令，暂停轮询所述至少两个从设备的状态类数据的操作，并向目标从设备发送与所述中断指令对应的目标访问操作请求，所述目标访问操...