本发明公开了一种茶硒鲜粹槟榔的制备方法，属于槟榔加工技术领域。本发明将茶硒粉、吐温‑80、去离子水混合并进行乳化形成均匀稳定的悬浊液；在搅拌状态下将悬浊液缓慢倒入壳聚糖溶液中；然后高速剪切得到茶硒粉‑壳聚糖溶液；将三聚磷酸钠溶液逐滴加入...